Ensaladas de navidad

Ensaladas navidad

2 tazas de jamón cocido  cortado en trocitos,  media taza de apio picado,  2 cucharadas de cebolla picada fina,
2 cucharadas de pimiento (ají, conguito, chile, chuchóte) verde,  Media  de taza de aceitunas (olivas) verdes rellenas con pimientos rojos,  media taza de mayonesa (mahonesa, bayonesa),  2 cucharadas de aderezo francés, sal, aceite y vinagre-Berros, cantidad necesaria Tajadas de queso tipo Cheddar macerado en Jerez  para guarnecer.

Preparación
Mezclar todos los ingredientes, sin el aderezo y enfriar. Momentos antes de servir agregar la mayonesa y el aderezo francés. Revolver bien. Colocar en una fuente en forma de pirámide la ensalada; rodear con los berros y guarnecer con tajadas de queso Cheddar.

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